การควบคุมคุณภาพและปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนในทุเรียนตัดแต่งพร้อมบริโภคระดับอุตสาหกรรมเพื่อการส่งออก (ต่อยอดปีที่ 2)

     รายงานวิจัยการควบคุมคุณภาพและปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนในทุเรียนตัดแต่งพร้อมบริโภคระดับอุตสาหกรรมเพื่อการส่งออก (ต่อยอดปีที่ 2) มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบและสร้างชุดอุปกรณ์รมก๊าซโอโซนต้นแบบสำหรับกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อนในทุเรียนตัดแต่งพร้อมบริโภค และทดสอบประสิทธิภาพการทำงานของอุปกรณ์รมก๊าซโอโซน รวมถึงศึกษาผลกระทบของโอโซนที่มีต่อคุณภาพของเนื้อทุเรียนตัดแต่งพร้อมบริโภค